總是有很多朋友咨詢，接種箱和超凈臺(tái)哪個(gè)滅菌效果更好，前幾天一位從事食用菌工作多年的一位基層朋友，也在糾結(jié)這個(gè)問(wèn)題，還有的朋友堅(jiān)定地認(rèn)為接種箱就是好。澤海菌業(yè)認(rèn)為把這兩個(gè)常用的設(shè)備詳細(xì)介紹一下，很有必要。

一、接種箱

接種箱就是用木頭、玻璃等原料做成的一個(gè)密閉的箱柜，有單人和雙人兩種。其工作原理是將箱內(nèi)的密閉空間變成無(wú)菌空間，然后再在里面進(jìn)行接種操作。將密閉空間變成無(wú)菌的方法一般有紫外燈照射、臭氧機(jī)產(chǎn)臭氧殺菌、藥物熏蒸等方法，熏蒸的藥物有甲醛和高錳酸鉀、二氯異氰尿酸鈉煙霧劑、二氧化氯氣霧劑等，其中甲醛和高錳酸鉀在食用菌發(fā)展的早期曾經(jīng)使用，因?yàn)槠鋵?duì)身體的傷害作用大，現(xiàn)在已經(jīng)幾乎沒(méi)有人用了。

這里要注意的是，接種箱滅菌是對(duì)箱內(nèi)空間雜菌進(jìn)行殺滅，從而達(dá)到無(wú)菌的要求。在用藥物熏蒸時(shí)，一般要30-40分鐘后進(jìn)行接種，這時(shí)的箱內(nèi)空間還充滿殺菌藥物，所以對(duì)于擴(kuò)繁菌種、特別是擴(kuò)繁母種應(yīng)該有不利的影響。

接種箱適合于條件簡(jiǎn)陋，環(huán)境不是太好的接種場(chǎng)地，例如在一般大棚里進(jìn)行原種和栽培種的接種操作，接種箱無(wú)疑是選擇。

二、超凈工作臺(tái)

超凈工作臺(tái)又叫凈化工作臺(tái)，是潔凈實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品，一般包括粗過(guò)濾器和精細(xì)過(guò)濾器兩個(gè)部分，它的工作原理是采用空氣過(guò)濾的方法，將接種室內(nèi)的空氣經(jīng)過(guò)工作臺(tái)內(nèi)的過(guò)濾器除去雜菌和灰塵，然后潔凈的空氣再通過(guò)工作臺(tái)的操作區(qū)，使操作區(qū)呈現(xiàn)無(wú)菌無(wú)塵狀態(tài)，形成局部的高度潔凈的環(huán)境，我們?cè)诓僮鲄^(qū)進(jìn)行接種操作就非常安全了。

這里要了解一個(gè)問(wèn)題，就是無(wú)塵就是無(wú)菌的原理，超凈臺(tái)的工作原理是形成無(wú)菌無(wú)塵的潔凈環(huán)境，不是殺菌滅菌，所有的雜菌都是附著在灰塵上的，沒(méi)有灰塵了，當(dāng)然就沒(méi)有雜菌了，這個(gè)一定要搞清楚。所以超凈臺(tái)在開(kāi)始使用時(shí)，一定要將臺(tái)面及所有接種物品用75%酒精擦拭滅菌，盡量不可有灰塵殘留。也有的老師講，清潔超凈臺(tái)臺(tái)面及側(cè)壁時(shí)，用95%以上的酒精，這個(gè)方法也很有道理，因?yàn)?5%以上酒精的除塵除灰效果要好于75%酒精的。

超凈工作臺(tái)的使用方法是：將工作臺(tái)臺(tái)面等擦拭干凈，將接種用物品擦拭干凈放到工作臺(tái)上（母種等暫時(shí)先不要放到臺(tái)面上，等接種時(shí)再放入），開(kāi)啟工作臺(tái)風(fēng)機(jī)和紫外線燈，半個(gè)小時(shí)后，關(guān)閉紫外燈，進(jìn)行接種。

超凈工作臺(tái)適合在干干凈凈的接種室中操作使用，一般的超凈工作臺(tái)操作區(qū)的潔凈度可以達(dá)到百級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（相當(dāng)于特別潔凈手術(shù)室的手術(shù)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)），對(duì)環(huán)境有一定的要求，盡量不產(chǎn)生灰塵是對(duì)環(huán)境的基本要求，不是什么地方都能夠使用，如果你在通風(fēng)良好的普通發(fā)菌大棚內(nèi)接種，你還是用接種箱吧，這個(gè)更實(shí)用。

三、二種設(shè)備的比較

通過(guò)以上的介紹，我們可以看到，接種箱適合在粗放的環(huán)境中使用，如果你是初次接觸食用菌或是一個(gè)普通的平菇種植戶，菌種自己做來(lái)自己用，澤海菌業(yè)建議，你做幾個(gè)接種箱使用就行了，*可以進(jìn)行母種、原種、栽培種、組織分離等等的操作；如果你是一個(gè)制種大戶或大規(guī)模種植戶，資金比較雄厚，要擴(kuò)繁大量的母種和原種，澤海菌業(yè)建議你還是趁早設(shè)計(jì)一個(gè)無(wú)菌潔凈室，購(gòu)買(mǎi)幾臺(tái)超凈工作臺(tái)為好，因?yàn)樵诔瑑襞_(tái)無(wú)菌無(wú)塵的環(huán)境下，擴(kuò)繁母種等菌種時(shí)，可以避免菌種在擴(kuò)繁過(guò)程中受到熏蒸藥物的影響，充分保障菌種塊的活性，這個(gè)也是防止菌種退化的有效措施之一。

所以接種箱和超凈臺(tái)到底哪個(gè)設(shè)備好，這是相對(duì)的，要根據(jù)自身?xiàng)l件去靈活選擇。

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